Cuisine
Ateliers culinaires
La maison Creative Project organise régulièrement des ateliers culinaires. Dans notre atelier principal "Sublimez l'Eau", des chefs de tous horizons vous emmènent à la découverte du cycle de l'eau tout en adaptant les plats à leur propre culture.
Réserver un atelierL'atelier principal
Sublimez l'eau
Capturer l'essence de l'eau, de la vapeur la plus éthérée à la glace la plus solide.
Une création en trois actes. Guidés par la cheffe, vous concevez et préparez deux menus complets, chacun composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert. Vous jouez sur les textures, les températures et les formes pour représenter les états changeants de l'eau directement dans vos assiettes.
L'atelier a été conçu comme une expérience sensorielle, pas comme un cours de cuisine. Vous en ressortez avec des notions d'écologie, d'anti-gaspillage, et avec l'idée qu'un écosystème peut se manger.
- Durée2 h 30
- FormatTrois actes
- Participants6 maximum
- SessionsAdultes, ou parents-enfants, au choix
- Vous repartez avecDeux menus complets
- LieuMaison Fleuve, L'Île-Saint-Denis
- Tarif60 € / personne
Comment ça marche
Plusieurs chefs, un seul cycle.
Le principe
Une cuisine, une culture
Chaque chef adapte l'atelier autour du cycle de l'eau à une culture spécifique. Que ce soit la cuisine créole, méditerranéenne, indienne, et ainsi de suite.
Le public
Curieux et expérimental
Des menus pensés pour être ludiques, accessibles à un public jeune, et adaptables selon les groupes.
Le partenaire
Baluchon
Le projet est incubé par Baluchon, avec qui nous partageons des valeurs d'éco-responsabilité.
Collaborations culinaires
Vous animez des ateliers ?
On cherche des chefs qui ont envie de partager leur univers autour du thème de l'eau. Si ça vous parle, écrivez-nous.
Proposer une collaboration
L'atelier gourmand
La Gaufre Milo
Une gaufre kawaii et savoureuse, à base d'eau, inspirée des desserts japonais, et facile à reproduire chez soi. Avec des ingrédients de base, vous pouvez la refaire sans lait ni œufs, et faire le bonheur des plus petits comme des plus grands.
Pour cet atelier, nous invitons Alizée. Elle vient d'achever un parcours artistique pour se lancer dans les métiers de bouche, se spécialise en pâtisserie, et vous accompagne dans la confection de cette gaufre, originale et facile.
- PublicTout public, format ludique
- LieuMaison Fleuve, L'Île-Saint-Denis
- Tarif15 € / personne
Certains ateliers peuvent ponctuellement se dérouler ailleurs dans le 93 (Saint-Denis, Romainville), via l'organisme Baluchon.
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